Voilà la recette de cet apéritif à sensation


Une bouteille de 750 ml de rhum épicé
1 tasse de jus d'orange
1 tasse de jus de citron
Mélange d'épices : 3 graine de cardamone,9 clous de girofles, une pincée de gingembre, une pincée de muscade , 3 piments de Cayenne
1/2 tasse de purée de potiron
2 bâtons de cannelle ( épice et décor)
1/2 tasse d'eau gazeuse
De la glace carbonique en pastille( pour la fumée )
Un grand potiron ou un bol à punch

Dans un grand bol , mettez le rhum, le jus d'orange, le jus de citron, les épices, et la purée de potiron.
Bien mélanger dans le sens des aiguilles d'une montre . ( les épices vont apporter amour,chance, santé , argent , protection et prospérité à tous ceux qui vont boire de ce punch)

 

 

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Mettre le mélange de côté

Pendant ce temps, placez votre saladier dans une citrouille évidée et découpée pour cet usage .Il doit être assez grand pour contenir un petit bol + le bol de la préparation .
Prenez garde que ce saladier soit adéquat à recevoir la glace carbonique .
Les bols en métal sont parfait ! en inox par exemple .
Avec des pinces, déposez la glace carbonique dans le fond du saladier en métal .
Déposez par dessus un autre bol sur lequel vous allez déposez le bol de punch ... posez le à l'endroit ouverture en haut .
Au moment de servir, ajoutez l'eau gazeuse dans le punch et remuez bien dans le sens des aiguilles d'une montre.
déposez ensuite votre bol dans le saladier en métal, sur le bol qui est déjà dedans
Puis ajoutez doucement de l'eau chaude sur la glace carbonique ( sans en mettre dans le punch bien sur )
La quantité de fumée dépends de la quantité de glace carbonique et de la chaleur de l'eau, pour que l'effet se prolonge , remettez en régulièrement
Pour trouver la glace carbonique c'est par là :
http://www.geladoc.fr/

Recette originale:

Pic & recipe :honestlyyum.com