30 avril 2008
CuiSinnE MaGiqUe: Les BoNs PeTiTs PlaTS POuR BeLtAne
Elixir de coquelicot 
Si pour SAMHAIN les sorcières songent avant tout à s'en mettre plein la panse (sans doute pour faire des réserves pour l'hiver), la nuit de WALPURGIS elles s'intéressent davantage aux commerces amoureux et aux galipettes, à enfourche-balais ou saute-chaudron... tout cela à grand renfort d'elixirs d'amours.
Ingrédients
Prennez garde à n'utiliser que des fleurs comestibles achetées chez votre maraîcher.
- des fleurs de coquelicot
- de l'alcool à 90°
- 400 gr de sucre
- 1 litre d'eau
Préparation
Remplissez une bouteille de pétales de fleurs de coquelicot. Recouvrez ensuite avec de l'alcool à 90° et laissez macérer pendant 15 jours. Filtrez le contenu de la bouteille. Dans un litre d'eau, faites fondre à petit feu 400 gr de sucre. Mélangez ensuite le contenu filtré et le sirop de sucre afin de dédoubler la macération. Mettez en bouteille et laissez vieillir au frais pour obtenir un elixir d'amour. Vous pouvez utiliser la même recette en remplaçant les fleurs de coquelicot par des fleurs de pissenlit.
Si vous avez la chance de posséder un potager, il est temps pour vous de déterrer les légumes qui y ont poussés avec amour.
Ingrédients
- des légumes de saison (pissenlits, poireaux, céleri, ail, oignon, pommes de terre, carottes...)
- de l'eau
- un bouquet de violettes
Préparation
Lavez et coupez les légumes. Plongez-les dans un casserole remplie d'eau frissonante. Laissez cuire jusqu'à l'obtention d'un bouillon odoriférant. En fin de cuisson, jettez dans la marmitte le bouquet de violettes constitué de jeunes feuilles et de fleurs ficellées. Laissez encore mijoter quelques minutes puis réservez le bouquet de fleurs pour mieux mixer le bouillon. Au moment de servir parsemez la soupe de quelques fleurs de violette.
Salade florale 
Les feux de Belen sont de retour. A Beltane, la lumière et la chaleur reprennent leurs droits sur la nature après plusieurs saisons froides. Joie et amour sont à l'honneur pour ce "May Day". N'hésitez donc pas à colorer vos mets de fleurs de saison.
Ingrédients
Prennez garde à n'utiliser que des fleurs comestibles achetées chez votre maraîcher.
- 1/3 de tasse de fleurs de violette
- 2 tasses de feuilles de violette
- 1 tasse de feuilles de pissenlit
- 1/3 de tasse de trèfle
- 1 salade verte à votre goût (laitue, scarole...)
- 1/2 tasse de noix
- 1/2 tasse de mandarines
- 1/2 tasse de framboises
- de la vinaigrette à la framboise ou à la tangerine
Préparation
Lavez et essorez les fleurs et les feuilles ainsi que la salade verte. Déchirez-les doucement en morceaux dans un saladier. Dans une poêle, grillez les noix. Epluchez les mandarines. Faites dégeler les framboises si vous les avez achetées congeler. Ajoutez la vinaigrette et mélangez bien tous les ingrédients.
C'est à Beltane que la nature invite aux rapprochements des sexes. Voici donc une bonne poêlée pour faire le plein d'énergie...
Ingrédients
- 1/2 tasse de beurre
- 1/2 tasse de champignons frais
- 4 tasses de bouillon de poulet
- 2 tasses d'orge
- 2 oignons
- 1/2 tasse de pois
- 1/2 tasse de noix de pin
Préparation
Préchauffez votre four à 200°C. Dans une poêle, faites fondre le beurre puis faites-y sauter l'orge jusqu'à qu'elle soit dorée. Transférez le tout dans une cocotte pouvant aller au four. Ajoutez les champignons préalablement tranchés, les oignons émincés et les pois. Versez ensuite les 3 tasses de bouillon de poulet sur ce mélange. Couvrez et faites cuire pendant 1 heure. Ajoutez les noix de pin et faites cuire encore 1 heure et demie.
En ce jour de joie et d'amour qu'est Beltane, laissez vos papilles s'emporter avec ce gâteau exotique.
Ingrédients
- 1/2 tasse de beurre mou
- 1 tasse de sucre
- 3 oeufs
- 1 tasse 3/4 de farine
- 2 cuillerées de levure
- 1 tasse de lait
- 1 tasse de noix de coco râpée
Préparation
Préchauffez votre four à 200°C. Mélangez le beurre et le sucre jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse. Ajoutez les oeufs un à un en battant entre chaque oeuf ajouté. Dans un autre saladier, tamisez la farine et la levure. Ajoutez au premier mélange, la farine et le lait en altérnant. Faites cuire pendant 45 mn dans un moule à cake beurré. Laissez refroidir avant de démouler. Vous pouvez glacer ce gâteau ou bien le décorer de fleurs comestibles.
FêtEz BeLtAne..le 1e Mai......
Roodmas (le jour de la sainte-croix) pour les anglais, Walpurgis pour les allemands, cette fête célébre essentiellement le retour du printemps et du soleil. Cette fête du « May Day » marque l'arrivée des premiers fruits de la saison. L'origine de Beltane remonte aux druides qui célébraient, à cette date, un festival du feu.
Correspondances
Chandelles : vertes, roses et mauves
Encens : lilas et muguet
Couleurs : rose, vert, mauve et jaune
Fleurs : lilas, muguet et les fleurs de mai
Arbres : saule, aubépine et les arbres fruitiers en fleurs
Pierres : émeraude, saphir et quartz rose
Carte du tarot : le grand prêtre, acarne majeur 5
Planètes : Vénus et la Lune
Les dieux et déesses à invoquer
FLORA : Déesse Romaine des fleurs 
DIANE : Déesse de la Lune 
PAN : Dieu Grec des bois et de la fertilité 
Un mât de mai vu du sol
La décoration de l'autel
Pour le décorer, placez sur votre autel une très grosse bougie ornée de rubans roses, verts, jaunes et mauves, ainsi qu'une couronne de fleurs (marguerite, lilas, muguet...). Les fleurs sauvages comme les violettes, les primeroses et les boutons d'or sont les plus appropriées à cette fête. A l'extérieur, célébrez Beltane dans la forêt ou près d'un arbre afin de le transformer mât de mai, poteau décoré de rubans, de fleurs et de guirlandes, qui symbolise l'union sacrée de la Déesse « Mère » et du Dieu « Cornu » et autour duquel vous pourrez danser et chanter. En l'honneur de l'union de la Déesse et du Dieu, vous pouvez créer de petits objets que vous suspendrez à l'arbre : petits sachets de fleurs parfumées, rangs de perles, petites sculptures, guirlandes de fleurs... Faites marcher votre imagination !
La célébration
La veille du 1er Mai, nommée nuit de Walpurgis, est dédiée aux Elémentaux ; les Sylphides, Ondines, Gnomes et Salamandres. C'est aussi la fête des Elfes et des Fées. Lors de cette nuit magique, le voile entre leur monde et le nôtre est très fin : ces esprits peuvent ainsi être parfois vus par les mortels. La journée même du 1er Mai, nommée Beltane, est dédiée aux jeux et aux réjouissances. C'est aussi l'occasion pour lier sa destinée à une autre personne.
Le repas
Cette fête souligne l'arrivée des premiers fruits de la saison, cependant, l'aliment sacré de Beltane est le lait et tous ses dérivés : fromages, yaourths, crèmes glacées, crèmes fouettées, quiches, fondue au fromage... Il convient également de servir le Vin de Mai, petit vin blanc sec obtenu après macération de plantes.
Bonne fête de Beltane à toutes et à tous.
29 avril 2008
MuSiQuE
MoN BéBé
28 avril 2008
La linéa
La Noiraude s'inquiète de la Grenouille
NoyOn sOuS Le SoleIl !!!!
Pour les photos de la ballade à Noyon c 'est ici!!!!
25 avril 2008
Ma BallAde Du Jour...La FÔrET ..
tout pres de chez moi, il y a ...
Dimanche, on va là.......
